Hidangan tumis ayam lada hitam adalah sajian yang enak dan lezat.
Empuk dan gurihnya daging ayam yang berpadu bersama dengan rempah lada hitam yang lezat, membuatnya begitu istimewa. Nah, bagi anda yang ingin tahu seperti apa resep membuat sajian tumis ayam lada hitam. Maka mari simak seperti apa hidanagn tumis ayam lada hitam dibawah ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Tumis Ayam Lada Hitam yang Empuk, Gurih, Enak dan Spesial
Bahan Utama Membuat Tumis Ayam:
100 cc air
250 gram fillet ayam
2 sdm minyak sayur
Bahan dan Bumbu Membuat Tumis Ayam:
1/2 buah bawang bombay iris tipis
1/2 sdm winyak wijen
2 siung bawang putih dimemarkan
1/2 sdt lada hitam tumbuk kasar
1/2 sdt kecap asin
1 buah paprika iris kecil
garam secukupnya
Cara Membuat Tumis Ayam Lada Hitam yang Empuk, Gurih, Enak dan Spesial
Tips Mempersiapkan Bahan Utama:
Untuk yang pertama kali bisa dilakukan adalah dengan mempersiapkan bahan utama. Hal ini dikarenakan bahan utama atau ayam kali ini perlu kita bersihkan terlebih dahulu sebelum dimasak dan diolah menjadi hidangan yang enak dan lezat.
Adapun sebelum membersihkan ayam, silahkan potong-potong terlebih dahulu fillet ayam dengan menggunakan pisau secara merata sampai potongan yang anda inginkan bisa anda dapatkan. Untuk memotong fillet ayam anda bisa melakukannya dengan menggunakan pisau dan potong dengan perlahan, dengan begini ayam akan dapat dipotong secara merata.
Setelah dipotong-potong, masukkan ayam kedalam wadah untuk kemudian bawa wadah yang berisi potongan ayam ke tempat cucian dan bersihkan.
Ditempat cucian, sambil dikucurkan dibawah air yang mengalir, silahkan remas-remas sedikit bagian ayam agar kotoran yang menempel pada ayam bisa dibersihkan secara merata.
Selesai membuang kotoran dan membersihkan bagian ini, angkat ayam dan sisihkan sementara dan tiriskan air cuciannya sementara.
Baru setelah itu, lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis secara merata dan berikan taburan garam. Aduk-aduk dan lumuri bahan ini secara merata. Adapun tujuan memberikan ayam dengan bumbu lumuran ini adalah supaya bau amis yang menempel pada ayam bisa dibersihkan dan dihilangkan. Setelah itu, sisihkan sementara.
Cara Membuat Tumis Ayam Lada Hitam:
Untuk yang pertama bisa dilakukan adalah dengan memanaskan minyak sayur dalam wajan dan tuangkan sedikit bagian saja. Tunggu sampai minyak ini panas secara merata.
Setelah itu, masukkan bawang putih kedalamnya bersama dengan bawang bombay dan juga paprika, lalu aduk-aduk sampai semua bahan ini layu dan tercium bau harum yang enak dari tumisan bumbu ini.
Kemudian masukkan bumbu-bumbu kedalamnya dan masak sampai semua bahan ini layu secara merata.
Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong dan aduk-aduk sampai ayam berubah warnanya. Setelah itu, masukkan air kedalamnya dan amsak sampai ayam matang dan mengering airnya.
Cicipi bumbunya sampai pas dan aduk-aduk sampai semua bahan ini merata.
Nah, setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan selagi masih hangat.
Jangan lupa bagikan resep ini dan berikan pula komentar anda dibawah ini.