KOKIBU - Selamat Sore Bundalovers. Di sore hari yang cerah ini paling enak kalau mau jalan-jalan sore. Tapi sebelum itu terjadi anda harus sudah mempersiapkan masakan buat sore hari biar pas nanti pulang jalan-jalan masakan sudah siap. Kalau biasa jalan-jalan sore itu suka ada jajan Ayam goreng Krispi. Kalau kita ngomongin soal Ayam Goreng Krispi, kali ini Kokibu akan coba hadirkan resep membuat Ayam Goreng Kentucky ala KFC yang renyah dan paling penting Tahan Lama Renyahnya. Jika anda tertarik Ingin mencobanya silahkan anda persiapkan bahan-bahannya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 1 Ekor Ayam [dipotong-potong, sesuai selera]
- 4 siung Bawang putih [dihaluskan]
- 3 sdm Oat Quaker [kalau tidak ada bisa pake tepung gandum biasa]
- 2 butir Telur
- 1 sdt bubuk Lada [bisa juga memakai lada hitam]
- 1 sdt Ketumbar [dihaluskan]
- 1 batang Serai [diimemarkan (optional)]
- Tepung terigu, garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya [saya sarankan agak banyak agar ayam yang kita goreng terendam sempurna atau deep frying
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam utuh, potong-potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
- Kemudian lumuri ayam dengan bumbu-bumbu halus seperti ketumbar, bawang putih, garam dan lada secukupnya sampai rata, lalu masukkan 1 batang serai, tetapi jika tidak ada boleh di skip bund ya. pastikan, melumuri ayam dalam keadaan masih mentah, karena kalau ayam direbus dahulu nanti bumbu halusnya tidak akan meresap sempurna, sisihkan
- Kocok telur dan Oat Quaker, menggunakan mixer atau blender, dan tambahkan 1 sendok makan air jika perlu, sebentar saja, asal rata, lalu tuangkan ke dalam daging ayam yang sudah di lumuri bumbu tadi, dan aduk hingga merata.
- Nah step ini yang paling penting dalam memasak ayam goreng KFC, sebelum di goreng simpan dulu ayam yang sudah di kasih bumbu di dalam lemari es (bukan di freezer) selama 4 jam atau lebih, karena semakin lama maka hasilnya ayam goreng akan semakin kriuk, tapi jika bunda tidak menyukai ayam goreng terlalu renyah, cukup 4 jam saja. Dan jangan sampai lupa baskom/wadah yang di gunakan sambil ditutup rapat. Bisa menggunakan plastik atau bunda bisa gunakan wadah Tupperware yang sudah ada tutupnya.
- Setelah 4 jam berlalu proses pendinginan, aduk-aduk sampai rata lalu gulingkan ke atas tepung terigu yang sudah di campur dengan sedikit garam dan lada.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan menggunakn api besar, setelah minyak sudah benar-benar panas, kecilkan api lalu memasukkan ayam (Ini penting bun minyak harus benar-benar panas), dan ketika ayam di goreng jangan di bolak-balik agar tepungnya tidak hancur.
- Goreng ayam hingga warnanya berubah menjadi agak kecoklatan, tetapi sebelum ayam goreng di angkat, besarkan api dulu sebentar saja kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
- Ayam goreng renyah ala KFC kini sudah siap disantap dengan 1 piring nasi putih dan sambal favorit, eummm renyah dan yummy
Itulah Proses Memasak Ayam Goreng Krispi Ala KFC Yang Renyah dan pastinya tahan lama, yang bisa saya berikan untuk anda semoga bisa membantu. Terima Kasih.
Source: inirecipes
from Kokibu | Aneka Resep Masakan Nusantara http://ift.tt/2epXJes
via IFTTT