KOKIBU - Selamat Pagi Menjelang Siang Bundalovers. Makan Kue Pancake mungkin enak kali ya kalau siang-siang gini. Oh iya kalau ngomongin soal Pancake kali ini saya akan coba ubuat pancake lebih sehat dengan memperpadukan dengan sayuran yang mempunyai vitamin yang tinggi yaitu brokoli. Jika bundalovers belum pernah mencobanya, apa salahnya jika bundalovers membuatnya sekarang dan persiapkanlah bahan-bahannya di bawah ini terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- 500 ml susu cair
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram brokoli
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 75 gram mentega tawar
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir halus
- 2 sendok teh baking powder
- 3 butir telur
Bahan Saus Brokoli [Aduk Merata]:
- 200 gram mayones
- 75 gram brokoli, rebus, cincang
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 kaleng tuna in water, tiriskan, suwir suwir
- 1 1/2 sendok makan saus cabai
- 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
Peralatan Yang Perlu Dipersiapkan:
- baskom, mixer, mangkuk, wajan dengan permukaan datar dan anti lengket dan juga sebuah piring saji.
Cara Membuat:
Cara Mempersiapkan Alat dan Bahan:- Hal pertama siapkan dulu peralatan di atas. Pasalnya dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda tidak akan dibuat pusing dengan harus bulak balik pergi ke tempat peralatan karena belum mempersiapkan peralatan yang anda lewatkan.
- Bahan yang perlu di olah tersebut diantaranya adalah brokoli. Untuk bahan yang satu ini silahkan cuci bersih dan rebus dalam panci sebentar saja sampai agak matang. Lalu cincang halus secara merata.
- Setelah itu untuk bahan telur ayam anda bisa mengocoknya dalam wadah sampai lepas dan sisihkan sementara.
- Untuk mentega tawar masukkan bahan ini dalam wajan dan panaskan diatas kompor selama kurang lebih 3 menit sampai bahan ini mencair secara merata. Angkat bila sudah meleleh secara keseluruhan dan sisihkan.
Cara Membuat Pancake Brokoli:
- Untuk membuat adonan pancake bisa dilakukan dengan terlebih dahulu mengayak bahan kering yakni tepung terigu bersama dengan baking powder ayak dengan menggunakan saringan. Lalu tambahkan brokoli bersama dengan gula halus, garam dan juga baking powder. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai tercampur.
- Kemudian masukkan telur dan susu cair kedalam adonan tersebut. Aduk-aduk sampai merata hingga anda bisa memastikan bahwa bahan ini tercampur.
- Tuangkan margarin yang telah dicarikan dan aduk-aduk kembali sampai bahan ini tercampur merata.
- Lalu siapkan wajan dan olesi dengan menggunakan margarin. Panaskan diatas api yang kecil dan tunggu sampai wajan menjadi panas secara merata.
- Setelah wajan panas, silahkan dadar memanjang diatas wajan anti lengket dan masak asal berkulit saja. Balikan dan biarkan sampai matang sampai anda melihat bagian pinggirannya menjadi lebih krispi.
- Siapkan bahan sausnya dan aduk-aduk secara merata dengan cepat sampai tercampur merata.
- Tata pancake diatas piring dan sajian bersama dengan saus brokoli yang sudah dibuat. Tata dengan cantik dan sajikan selagi masih hangat.
Itulah Resep cara membuat Pancake Brokoli Dippers yang bisa saya berikan untuk anda, semoga bisa membantu. Terima Kasih.
Source: selerasa
from Kokibu | Aneka Resep Masakan Nusantara http://ift.tt/2ehbnQO
via IFTTT