KOKIBU - Selamat Pagi Menjelang Siang Bundalovers. Mungkin dari sebaian kita sudah tidak asing dengan kue pastel dengan rasa dan isian yang gitu-gitu saja. Tapi kali ini kita akan coba buatnya menjadi lebih berbeda yaitu denganmembuat Kue Pastel Lapis Isi Rendang yang enaknya pasti juara dech...
Jika anda tertarik ingin mengetahui rasanya bisa anda coba langsung sendiri, dengan resep dan cara yang saya berikan ini dan alangkah bagusnya lagi sebaiknya anda persiapkan bahan-bahan yang diperlukan di bawah ini.
Bahan-bahan:
Bahan Kulit Luar:- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 40 gram mentega putih
- 75 ml air
Bahan Kulit Dalam:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 80 gram mentega putih
- minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 250 gram kentang, dipotong kotak kecil, digoreng berkulit
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 2 buah cabai merah, diiris halus, dibuang biji
- 1 bungkus bumbu rendang siap pakai
- 250 gram daging giling
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Cara Membuat:
Membuat Isinya:- Tumis bawang merah, cabai merah, dan bumbu rendang siap pakai hingga harum.
- Tambahkan daging giling.
- Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kentang. Aduk rata.
- Tuang santan. Aduk hingga meresap.
Membuat Kulit luar:
- Campur tepung terigu, gula tepung, garam dan mentega putih.
- Tuang air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis.
- Bagi kulit luar menjadi 8 bagian.
- Bulatkan.
Membuat Kulit dalam:
- Campur mentega putih dan tepung terigu sampai bergumpal. Pipihkan.
- Bagi kulit dalam juga menjadi 8 bagian.
Tahap Akhir:
- Pipihkan adonan kulit luar. Isi dengan kulit dalam. Bentuk bulat.
- Giling tipis memanjang. Gulung. Giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda. Gulung. Rekatkan ujungnya dengan air.
- Potong dua bagian adonan. Giling tipis di atas adonan yang diiris, bentuk bulat. Balik. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan dengan air. Pilin pastel dengan posisi berdiri
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Itulah Resep cara Membuat Pastel Lapis Isi Rendang yang bisa saya berikan untuk anda semoga bisa membantu meningkatkan keuangan anda Terima Kasih.
from Kokibu | Aneka Resep Masakan Nusantara http://ift.tt/2etOBrZ
via IFTTT